Bruges : la Venise du Nord

Voyages | Publié le 27.01.2010

Bruges (Brugge en flamand) mérite bien son appellation de « Venise du Nord ». Son centre-ville est en effet encerclé par un réseau de canaux qu’il est possible de parcourir en bateau.
Bruges constitue par ailleurs la ville la plus touristique de Belgique et là encore, ça n’est pas pour rien. La cité médiévale a su garder toute la splendeur de son patrimoine architectural médiéval. À ce sujet, le centre historique de Bruges est classé au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2000, pour ses bâtiments gothiques en brique et ses chefs-d’œuvre d’art primitif flamand.
Aussi, Bruges représente à elle seule un véritable musée à ciel ouvert. Ses monuments religieux font également partie des curiosités que dissimule la ville. Enfin, elle renferme quelques musées témoins de l’art et du patrimoine artisanal brugeois. Autant de haltes culturelles à faire en un week-end ou plus.
Enfin, Bruges se situe à proximité de la mer du Nord. Ostende (Oostende en flamand) correspond en quelque sorte à la station balnéaire de Bruges. Si l’envie vous prend d’aller voir la mer et pourquoi pas de vous baigner lors de votre séjour à Bruges, sachez qu’il ne vous faudra parcourir que 30 km.

À ne pas manquer :

Ville la plus touristique de Belgique, Bruges peut se targuer de posséder de beaux bâtiments médiévaux et néogothiques bordés par un superbe réseau de canaux. Que l’on choisisse de visiter la ville à pied, en calèche ou en barque, on est surpris par la cohérence architecturale du centre. Ainsi, il est aisé de passer une journée à se balader en ville sans croiser un bâtiment moderne et en ne foulant que rarement le bitume.
Dans cet ensemble d’habitations anciennes, les plus beaux édifices se distinguent par leur finesse ou leur monumentalité. Ainsi, les façades du Burg se remarquent grâce à la beauté de leurs sculptures dorées et à la finesse de leurs détails. L’église Notre-Dame et la cathédrale Saint-Sauveur imposent leurs tours respectives de 122 et 99 mètres. Quant au Markt, immense place encadrée de maisons à pignons, il est surplombé par un des plus importants beffrois de Belgique. Lui-même ferme d’ailleurs d’impressionnantes halles en briques patinées.
En somme, Bruges ravira les amateurs d’architecture ancienne. Lorsque cela est possible, n’hésitez d’ailleurs pas à visiter ces monuments qui ont souvent conservé des salles intactes. Cependant, l’accès étant souvent payant, les petits budgets devront faire des choix.
Les amateurs d’art mais aussi les gourmands seront ravis par les musées que propose Bruges. Ville médiévale des Flandres, la cité transmet tout son patrimoine culturel à travers différents lieux de mémoire.
En témoigne tout d’abord le Memling museum, installé dans un ancien hôpital du 12e siècle. Vous y découvrirez aussi bien des trésors de la médecine anciennement pratiquée dans cet établissement que des toiles du maître peintre allemand Hans Memling, établi dans les Flandres à la seconde moitié du 15e siècle.
Le Groeninge museum plaira quant à lui aux passionnés d’art primitif flamand, tant sa collection est riche sur le sujet. Et, de façon plus globale, l’établissement culturel retrace l’histoire des Beaux-arts flamands.
Par ailleurs, le Gruuthuse museum donne une image de la façon dont vivaient les Brugeois par le passé grâce à ses collections d’arts décoratifs. L’activité diamantaire de même que la dentellerie, très développées à Bruges, sont mises à l’honneur via le musée du diamant et le Kantcentrum. Vous pourrez, dans ce dernier établissement, observer des dentellières exercer leur art.
Et le plus appétissant pour la fin : le Choco-Story. Vous vous en doutez peut-être, il s’agit du musée du chocolat. Les chocolats de Bruges bénéficient en effet d’une renommée internationale. Vous pourrez d’ailleurs valider cette réputation en en dégustant quelques-uns lors de votre visite dans ce musée 100% cacao.

Hébergement :

Relais Bourgondisch Cruyce ****

Laissez-vous enchanter par cette demeure exceptionnelle aux façades en colombages et vitraux, située en un lieu unique, à la jonction de deux canaux dans le cœur historique de Bruges.
Le Relais Bourgondisch Cruyce, superbe boutique-hôtel, considéré comme l'un des plus romantiques en Europe, est magnifiquement décoré d'antiquités précieuses, d'objets d'art exclusifs, de tissus luxueux et de séduisantes compositions florales. Il possède 16 chambres raffinées, chacune offrant une décoration personnalisée et tout le confort moderne. Son restaurant jouit d'une situation exceptionnelle au bord des canaux.
Localisation
Accueil, confort et service personnalisé marqué par le souci du détail, dans un cadre romantique et somptueux en plein cœur de la ville de Bruges, sont les gages d'un séjour inoubliable.
Prix par chambre : 519 DT

Hotel Oud Huis De Peellaert ****

« Bruges la vivante » a une perle de plus, grâce à la famille Degroote, qui a transformé 2 magnifiques maisons du 19e siècle en un luxueux hôtel 4 étoiles, faisant revivre dans toute leur splendeur ces monuments protégés de style Empire et classique. Ici, les hôtes auront le sentiment de séjourner dans l'une des plus belles maisons de Bruges. Celle-ci date du XIXe siècle et offre une atmosphère reposante et un accueil des plus chaleureux.
Les 50 chambres, climatisées, sont décorées avec goût et offrent tout le confort moderne. Le copieux buffet petit-déjeuner est servi dans la grande salle de l'orangerie donnant sur un charmant jardin intérieur. L'hôtel possède également deux salles de séminaire magnifiquement décorées, qui offrent toutes les commodités. Pour vous détendre, les caves datant du 16e siècle ont été transformées en un centre de bien-être avec salle de fitness et sauna. Enfin, l'hôtel dispose d'un parking privé et de places réservées au parking « T Pandreitje ».
Localisation
Vous trouverez cet élégant hôtel au cœur du centre historique de Bruges, à 150 mètres à peine du Grote Markt.
Prix par chambre : 253 DT

Martin's Orangerie ****

L’hôtel Orangerie jouit d’une situation remarquable au cœur même de la ville historique de Bruges, le long d’un de ses canaux les plus pittoresques : « Den Dijver ». Situé dans un ancien cloître des sœurs Kartuizerinnen datant du 15e siècle, l’hôtel dévoile avec raffinement chaque pièce tapissée de tissus exclusifs édités par les grands professionnels de l’ameublement et de la décoration intérieure. Quotidiennement sont composés des bouquets de fleurs fraîches.
Chacune des 20 luxueuses chambres est pensée dans un décor différent, tapissée d’imprimés selon les cartons d’origine, de peintures et gravures authentiques et de rideaux doublés de soie aux plis lourds. Toutes disposent du confort moderne adapté au touriste et à l'homme d’affaires. Dans le salon chaleureux, dominant les canaux, les hôtes se détendent au coin du feu, dans une pièce décorée de lambris et ponctuée d'objets d’art et de mobilier de style, aux teintes chaudes et harmonieuses. L’atmosphère conjugue authenticité et élégance. Le salon d’hiver, tout proche de l’entrée, est un havre de paix avec vue sur un tableau trompe-l'œil d’un jardin italien dans les tons blanc et gris. L'« Afternoon Tea » à l’Anglaise ou l’apéritif sont recommandés et appréciés, selon la saison, en terrasse extérieure à fleur d’eau ou dans la douce atmosphère du salon, en hiver. Depuis ses deux pièces, des petits bateaux débarquent tous les quarts d’heure pour d’agréables promenades sur les canaux.
Localisation
La situation, le confort et le service personnalisé exercé par une équipe professionnelle font de l'Orangerie une adresse de charme d'une qualité exceptionnelle.
Prix par chambre : 315 DT

Relais Ravestein ****

Le Relais Ravestein est un hôtel élégant et design, aménagé de façon unique, qui vise un service personnalisé dans les moindres détails : un mariage parfait entre tradition et modernisme en plein cœur de Bruges !
Le Relais Ravestein ne vous considère pas simplement comme un client. Il vous propose un ensemble complet de services, comprenant des options à volonté, présentées de manière personnalisée. Outre l’aménagement luxueux des 16 suites, toutes pourvues d’un jacuzzi, d’une douche, d’une connexion sans fil à Internet et d’une TV à écran plat, vous pouvez également vous détendre dans la charmante orangerie. La réception se tient à votre service jour et nuit pour vous proposer de nombreux services : garde du corps, soins de beauté et massages, coiffeur à domicile, limousine, guide, garderie... Vous pouvez également profiter de l’ambiance unique en prenant un verre au bar "The Bubbles" ou un café sur la grande terrasse située sur les canaux brugeois. Dans le restaurant "The Sixties", le fin gourmet peut choisir parmi une offre diversifiée de spécialités gastronomiques : du buffet déjeuner au lunch varié, en passant par le charmant dîner dans un décor somptueux et une ambiance détendue. En un mot : le Relais Ravestein est un établissement voué à la détente.
Localisation
De par son architecture médiévale, ses ruelles pittoresques et son histoire riche, Bruges est la capitale culturelle flamande par excellence. Vous jouissez d’une sérénité totale entre les immeubles séculaires et l’art. Découvrez le folklore local. Ambiance agréable, culture et histoire au cœur de l’Europe… En bref, une expérience inoubliable !
Prix par chambre : 285 DT

Hotel Jan Brito ****

Cet hôtel est situé dans une rue calme, à 20 mètres des canaux les plus romantiques et à 200 mètres des places du Bourg et du Marché. Cette maison de maître impressionnante regorge de décorations uniques des 16e et 17e siècles. Monument classé et restauré avec beaucoup de soin, le Jan Brito est un hôtel de luxe disposant de tout le confort. La façade de l'édifice a été conservée, ainsi que des cheminées en marbre, un escalier de chêne, une charpente originale de chêne complètement visible et des peintures originales du 18e siècle.
Les 36 chambres de l'hôtel sont chaleureuses et romantiques. Elles disposent toutes d'une salle de bains complète, d'un sèche-cheveux, d'un téléphone, d'une télévision et d'un minibar. Le petit-déjeuner se fait sous forme de buffet. Un bar ainsi qu'un salon sont à votre disposition, et vous pourrez profiter, aux beaux jours, du jardin et de son magnifique hêtre centenaire. Les propriétaires et le personnel vous garantissent un accueil personnel et chaleureux.
Localisation
L'hôtel Jan Brito se situe au cœur de la ville de Bruges. Les curiosités touristiques et plusieurs restaurants sont à quelques pas. En outre, l'hôtel est situé dans un quartier calme.
Prix par chambre : 208 DT

Montanus Hotel ****

Le décor historique de la ville vous plongera dans une ambiance romantique. A l'hôtel Montanus, vous serez chaleureusement accueillis et profiterez d'une très grande tranquillité à seulement quelques pas de l'effervescence d'une ville animée.
Les 24 chambres romantiques donnent sur un jardin intérieur de 1200 m2 et sont une véritable oasis de tranquillité pour les hôtes. Un jour, juste avant son départ, un Britannique a dit : « Normalement, c'est la ville qui m'oblige à séjourner dans un hôtel, mais cette fois-ci, c'est l'hôtel qui m'a convaincu de rester dans la ville ! ». A l'hôtel Montanus, vous vous sentirez comme chez vous ! Aux beaux jours, vous pourrez prendre le petit-déjeuner sur la terrasse ou profiter en soirée d'un verre dans le magnifique jardin.
Localisation
L'hôtel Montanus est situé au cœur de Bruges.
Prix par chambre : 234 DT

Où sortir :

Les restaurants

Restaurant Kardinaalshof
Sint-Salvatorskerkhof, 14
8000 Bruges
A quelques rues du centre et tout près des rues commerçantes de Bruges, le restaurant Kardinaalshof offre un cadre et des plats raffinés. Vous serez conquis par un service impeccable et des menus variés et originaux. Découvrez la poule faisane (en saison) ou les coquilles Saint-Jacques, un délice. Ce restaurant est une excellente adresse et vous fera découvrir la cuisine belge.

Restaurant Le Verdi
5 Vlamingstraat Bruges
Tout proche de la grand place, le restaurant Le Verdi, consacré au célèbre musicien, saura vous séduire par son cadre et sa cuisine. Le personnel est accueillant et le chef vous cuisinera des plats forts appétissants. Une cuisine de tradition pour tous les goûts dans un cadre chaleureux.

Taverne brugeoise
27 Markt (Grand place) Bruges
La Taverne brugeoise est située sur la grand place de Bruges. C'est une brasserie fort agréable pour déjeuner ou diner soit sur la terrasse, soit près de la cheminée le soir. Vous dégusterez entre autres les fameuses moules frites qui font la réputation de l'endroit (petite portion : 1,2 kg de moules...)

Restaurant Maria van Bourgondië
Guido Gezelleplein 1
8000 Brugge
Face à l'église Notre-Dame, celle-là même qui renferme la merveilleuse "Madone à l'enfant" de Michel-Ange, ou le musée Hans Memling, se trouve une autre "bonne adresse" de Bruges, le restaurant Maria van Bourgondië. C'est un restaurant typique de la ville de Bruges, où vous pourrez déguster moules frites, grillades et autres sortes de poissons. Le Restaurant Maria van Bourgondië vous assure, dans un cadre superbe, un repas où le rapport qualité/prix est tout à fait justifié.

Restaurant ‘T Pallieterke
‘T Zand 28 8000 Bruges
Le restaurant 'T Pallieterke est situé sur ce que l'on appelle le 'T Zand, là où il y a le marché. C'est à 5 minutes à pied de la grand place, mais nous pouvons vous garantir que pour le rapport qualité/prix, ce détour est véritablement justifié. Vous n'y perdrez pas au change puisque pour y arriver, vous prendrez l'une des principales rues commerçantes. Pour ce qui concerne la restauration, c'est une cuisine traditionnelle flamande, copieuse et d'excellente qualité. Le service est bien fait, vous pourrez goûter les bières locales.

Restaurant Maximiliaan van Oostenrijk
Wijngaardplein 16 8000 Brugge
Le restaurant Maximiliaan van Oostenrijk est l'un des rares endroits de Brugge qui se porte garant pour une cuisine traditionnelle de haute qualité et pour un service impeccable, le tout dans un environnement historique qui cadre parfaitement avec le caractère médiéval de la ville. Pratiquement sur les bords du Lac d’Amour et aux portes du Béguinage, le restaurant Maximiliaan van Oostenrijk est incontestablement un des lieux les plus romantiques de la ville, un de ces endroits où on apprécie de venir en couple pour un diner ou un déjeuner inoubliable. Des grillades au feu de bois, des spécialités de poisson et régionales, des menus gastronomiques, les choix sont nombreux et variés.

Bars et discothèques :

Bruges ne peut pas véritablement se targuer d’avoir une vie nocturne florissante : le nombre de discothèques et de cafés dansants est limité. Les jeunes se retrouvent au ’T Zand et au Eiermarkt et alentour. Les abords de la ville sont sur ce plan un peu mieux fournis.

Le vieux Bruges se prête idéalement à une tournée de cafés, avec partout de sympathiques terrasses. Si la météo se gâte, vous êtes généralement confortablement installé sous un auvent, et la pluie peut tomber à flots, vous êtes de toute façon protégé ! Sur la Grand-Place, le Craenenburg et le Huyze die Maene sont deux valeurs sûres.

Dans la Kemelstraat, vous trouvez côte à côte 'T Brugs Beertje, avec son immense choix de bières et Dreupelhuisje – une « druppel » (goutte) désignant bien entendu un petit genièvre. Parmi tous les estaminets brugeois, relevons peut-être le plus authentique : De Reisduif à la Langerei.

L'Estaminet (Astridpark), où se jouent certains épisodes du feuilleton Aspe, Vuurmolen (Kraanplein), Lokkedizze (Korte Vuldersstraat) et Bar Choc (Zilverpand) sont les meilleurs dans leur catégorie. Cette liste de bons endroits est bien entendu tout sauf limitative, il existe encore mille et un autres établissements à découvrir au fil de vos promenades.