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Terre des temples mégalithiques, de la grotte de Calypso et des citadelles médiévales, encore hantée par le souvenir des chevaliers de l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem, Malte occupe depuis la plus haute Antiquité une position stratégique au centre du bassin méditerranéen.
Si ses attraits séduisent des visiteurs de plus en plus nombreux, Malte a su se préserver du développement anarchique des infrastructures touristiques, et conserver intacte la beauté de ses paysages, où sont disséminés les édifices humains les plus anciens du monde, et de ses villes qui révèlent, au détour de leurs étroites ruelles pavées, quantité de cathédrales normandes et de palais baroques.
Loin des excès du tourisme de masse, Malte offre au voyageur un agréable équilibre entre charme authentique et confort moderne, à des prix considérablement moins élevés que de nombreuses autres destinations méditerranéennes comparables.
Les festivités occupent une place importante dans la vie des Maltais (qui, à l'occasion, ne dédaignent pas de boire à la santé des chevaliers de l'ordre de Saint-Jean) : le calendrier des fêtes religieuses couvre en effet six mois de l'année. Les processions, au cours desquelles défilent dans les rues les statues des saints patrons de l'archipel, sont les plus importantes de ces célébrations.
Les voyageurs qui souhaitent se tenir à l'écart de ces réjouissances ont la possibilité de quitter Malte, l'île principale, pour se retirer sur les petites îles de Gozo ou de Comino et y savourer un calme absolu.

À ne pas manquer :

La Valette :
Ville fortifiée imprenable, La Valette fut le cœur du système de défense des chevaliers de l’ordre de Malte. Vous y découvrirez les auberges des différents ordres. Ne manquez pas la visite de la cathédrale. D’apparence modeste à l’extérieur, l’intérieur en est éblouissant : le sol est pavé par les tombeaux de marbre des chevaliers.

Mdina :
Ancienne capitale de Malte, Mdina a conservé aujourd’hui son titre de « cité du silence ». Les ruelles de cette cité médiévale abritent de superbes palais dont on ne voit que les portes très ouvragées. Du haut des remparts, vous profiterez aussi d’une vue panoramique sur toute l’île. Mdina veille toujours sur Malte !

Marsaxlokk :
Marsaxlokk reste le village de pêcheurs par excellence. Le port abrite une armada impressionnante de luzus, bateau traditionnel maltais. Sur les quais, laissez-vous tenter par les menus des nombreux restaurants de fruits de mer.

Gozo :
Face à la trépidante île principale, Gozo vit au passé. Prenez par exemple un bon bol d’air face à la porte azur, sorte d’Étretat maltaise. Pénétrez également dans la grotte de Calypso. Mais méfiance : n’oubliez pas que la jeune femme y a retenu Ulysse pendant plus de 7 ans…

Comino:
La plus petite des trois îles qui composent l’archipel maltais se présente en fait comme un petit caillou aride. Un seul hôtel sur l’île et rien d’autre… Les amateurs de plongée se lanceront aussi dans le « crystal lagoon », un lagon aux eaux translucides.

Hébergement :

Grand hotel excelsior :
Chambres : 439, impressionnantes vues sur La Valette, prestigieux emplacement historique, atmosphère méditerranéenne.
Idéalement situé en plein cœur de la ville fortifiée de La Valette, cet hôtel offre des vues impressionnantes sur le joyau de la Méditerranée : l’île de Malte. L'Excelsior Grand Hotel baigne parmi la magie et l’histoire de cette superbe ville classée Patrimoine Mondial de L’Humanité par l’UNESCO, renforçant ainsi le prestige de cette île considérée comme l’une des destinations culturelles les plus emblématiques du monde. Situé au pied des fortifications du XVIe siècle qui entourent la ville telles d’anciennes sentinelles, cet établissement est à lui seul l’expression même du luxe et de l'élégance d’un décor qui a su créer un parfait équilibre entre distinction et haut standing.
L’Excelsior Grand Hotel propose des chambres élégamment décorées, le convertissant en l’une des adresses les plus prestigieuses de l’île. Luxueuses, ces dernières présentent des teintes qui se conjuguent harmonieusement avec le mobilier classique de style victorien, créant des espaces pleins de caractère. Les confortables chaises, les meubles de bureaux finement taillés et les tables forment une zone de travail parfaite pour les réunions d’affaires ou tout simplement pour profiter d’un moment de lecture. Toutes les chambres offrent de superbes vues sur le port de La Valette et l’île Manoel.
Que ce soit à l’occasion d’un voyage d’affaires ou touristique, l’Excelsior Grand Hotel a tout mis en œuvre pour simplifier l’organisation de tous types d’évènements. Ses installations novatrices et à la pointe de la technologie peuvent en effet accueillir de petites réunions, des rassemblements privés, mais aussi des conférences internationales. Ajouté à un service à la hauteur de ses quatre étoiles, tout a été pensé pour assurer le succès de vos réunions.
L’Excelsior Grand Hotel se situe juste à côté des fortifications qui entourent La Valette. Ancien carrefour entre les différentes cultures et les conquérants qui au fil des siècles ont acquis ce remarquable patrimoine, cette ville est aujourd’hui reconnue dans le monde entier. De même, à côté du port de La Valette, l'établissement se trouve à seulement 7 minutes en voiture de l’aéroport.
Prix par chambre : 300 DT

The westin dragonara resort hotel :
Chambres : 340, jardins privés, casino, club pour enfants, péninsule privée, bel éventail de bars et restaurants, salle de gym et salon de beauté, 3 piscines extérieures.
Caché dans une superbe péninsule privée de 74 000 m², sur l'île de Malte, le Westin Dragonara Resort s'impose parmi les eaux turquoise de la mer Méditerranée. De vastes terrains et bâtiments historiques s'étendent aux alentours. Au milieu de la mer Méditerranée, l'île de Malte se caractérise par un climat privilégié et un décor spectaculaire, et cela à quelques heures seulement des plus grands aéroports européens. Au Westin Dragonara Resort, un personnel professionnel et polyglotte mettra tout en œuvre pour vous assurer un confort absolu et vous conseiller les innombrables activités possibles au sein du complexe.
Le Westin Dragonara Resort propose un très bel éventail de chambres et suites offrant des vues sur mer, de luxueux équipements personnalisés, un salon exécutif et un étage entièrement réservé aux non-fumeurs.
Côté restauration, une belle variété d'options répondra aux desiderata de tous. Vous pourrez y savourer une succulente cuisine méditerranéenne élaborée à partir des meilleurs produits frais locaux. Avec ses 7 restaurants et 6 bars (6 d'entre eux ouvrent leurs portes seulement en été), le Westin Dragonara Resort répondra sans nul doute aux envies et aux goûts de tous. Les chefs de renommée internationale vous suggéreront des menus novateurs, que ce soit dans un cadre formel, élégant ou décontracté. Profiter des élégantes salles à manger intérieures mais aussi d'agréables terrasses et balcons, qui peuvent également accueillir divers types de repas privés ou d'évènements. Le Westin, c'est aussi d'exceptionnelles installations de détente et de loisirs. Profitez des 3 piscines extérieures, promenez-vous au gré des jardins privés ou encore initiez-vous à la plongée sous-marine !
Enfin, cet établissement met à disposition une salle de gym, un salon de beauté mais aussi un prestigieux casino, l'un des plus anciens de Malte. Les parents pourront apprécier d'authentiques moments de repos pendant que les enfants profitent du Westin Kids Club®.
Trouvez à portée de main culture, art et histoire dans les villages, les villes et les terrains qui s'étendent aux alentours du complexe. Découvrez notamment des temples de l'époque néolithique datant de plus de 7000 ans, de riches églises, des plages isolées, des paysages de toute beauté et bien sûr, une multitude de boutiques, de restaurants et d'options de loisirs en centre ville, à quelques pas seulement du Westin.
Prix par chambre : 250 DT

Le méridien st julians hotel & spa :
Chambres : 276, sur la côte, vues spectaculaires sur la baie, chef primé (2 étoiles Michelin), nombreux restaurants, spa exotique.
Cet hôtel 5 étoiles allie design contemporain et novateur, service attentif et confort absolu, le tout dans un cadre idyllique, sur la côte. Caché au sein d'une ancienne villa du XIXe siècle, le Méridien St. Julians offre des vues exceptionnelles sur la magnifique baie de Balluta, et surprend avec une riche offre gastronomique et un spa exotique de 1600 m².
Les vues impressionnistes sur le bleu du ciel et de la mer sont les grandes protagonistes des 276 chambres et suites de l'établissement qui sont dotées soit d'un balcon, soit d'une terrasse. Certaines incluent l'accès au salon exécutif offrant des services exclusifs et la connexion Internet gratuite Wi-Fi et ADSL.
L'un des plus grands atouts du St. Julians est sans nul doute sa riche offre gastronomique, parmi laquelle s'imposent 3 restaurants. Le Scirocco vous mettra l'eau à la bouche avec de succulents mets exotiques et épicés. Le restaurant Villa Brasserie vous suggérera des saveurs françaises raffinées aux touches contemporaines. Le Champagne Lounge Bar vous servira quant à lui une délicieuse cuisine élaborée par Michel Rostang, Chef primé de 2 étoiles Michelin, dont les délices sont à savourer à l'intérieur ou en terrasse avec vue sur la baie.
Côté bien-être, vous pourrez profiter de moments de détente privilégiés au sein du Lotus Spa and Health qui compte un hammam, un sauna, un jacuzzi et une piscine. Enfin, vous pourrez depuis l'hôtel réserver diverses activités aquatiques, du ski nautique à la pêche en haute mer.
L'hôtel se situe tout près du passage maritime, en bord de mer, à seulement 200 mètres du centre de St. Julians. Vous pourrez facilement vous rendre à pied à une infinité de restaurants, cafétéria, bars et pubs, mais aussi à la principale zone commerciale de Sliema, ville située à 8 kilomètres de la capitale maltaise. À 10 kilomètres, trouvez le club Marsa Sports offrant greens de golf par 68, terrains de tennis, cricket, pétanque, mini-golf et équitation.
Prix par Chambre : 250 DT

Corinthia san gorg hotel
Chambres : 250, superbe emplacement, piscines intérieures et extérieures, sports nautiques, nombreuses options de restauration, centre de remise en forme, plage privée.
Situé à l’entrée de la baie de Saint George, à Saint Julians, cet élégant hôtel s’organise autour d’une cascade de piscines. Entouré par la mer Méditerranée, le Corinthia San Gorg offre un confort et un luxe inégalable. Son emplacement « les pieds dans l’eau » lui permet de superbes vues panoramiques sur la côte, et son prodigieux casino se dresse en haut d’un promontoire à l’entrée de la baie. De nombreuses options de restauration sont disponibles, ainsi qu’un Lido privé et d’excellentes installations sportives et nautiques.
Espace… Voici le mot-clé des chambres du Corinthia San Gorg Hotel, présentant un aménagement de bon goût et un vaste balcon. Vous pourrez déguster une cuisine internationale dans deux restaurants et des grillades au célèbre bar américain Henry J Bean’s. Un bar dans le hall et un bar de piscine sont aussi disponibles. De plus, vous trouverez des restaurants thématiques à côté de l’hôtel, dans l’enceinte du Corinthia Beach Resort. Le club Apollo dispose de tous les équipements et l’espace nécessaires aux thérapies et programmes santé orientés vers la vitalité, la beauté et le bien-être. Le centre de remise en forme comprend une salle de sport, un sauna et un bain à remous. Espace balnéaire, le Lido est une plage privée proposant plongée, excursions en voilier et jet skis.
Le Corinthia San Gorg Hotel est séparé de l’effervescent quartier de Paceville par une petite plage connue sous le nom de Baie de St. George. Récemment restaurée, la plage Baie de St. George a récemment retrouvé sa beauté d’origine et peut se féliciter d’être l’unique plage de la zone populaire aussi bien auprès des résidents locaux que des touristes.
Prix par Chambre : 200 DT

Hotel phoenicia malta
Chambres : 136, installé sur 7 hectares de jardins subtropicaux, aux pieds des bastions du XVIe siècle, accès facile et pratique aux principaux sites touristiques de Malte, décoration élégante et raffinée.
Sept hectares de superbes jardins méditerranéens enveloppent le luxueux Hôtel Phoenicia Malta, situé au pied des remparts de la cité médiévale de la sublime ville de La Valette. Cet hôtel de première catégorie vous réserve un parfait accueil au cœur de sa végétation subtropicale, avec son imposante et majestueuse façade classique. Cet opulent domaine respire l’hospitalité légendaire et l’esprit méditerranéen de l’île de Malte dans ses moindres détails.
Un design classique règne dans l’ensemble de l’hôtel. Les chambres et les suites affichent une décoration de style ancien évoquant un domaine de campagne français avec ses couleurs douces et les motifs floraux ornant les tentures. La riche atmosphère de cet hôtel se propage jusqu’aux espaces de restauration se composant d'un restaurant, une brasserie, un salon et un bar. Cuisine méditerranéenne, maltaise et continentale se disputent la carte du restaurant Phoenix gourmet où de succulents plats sont préparés par des chefs renommés aussi bien pour la qualité de leurs préparations que pour leurs présentations créatives. Autre possibilité, la brasserie Pegasus vous propose d’excellentes spécialités françaises et méditerranéennes dans un cadre détendu. L’hôtel Phoenicia présente une gamme complète d’activités sportives et d’équipements de loisir, incluant une salle de fitness totalement équipée ou bien un golf miniature subtilement camouflé par les hauts cyprès du jardin. La piscine d’une beauté saisissante vous incitera à la baignade tout en appréciant l’incomparable vue sur les remparts datant du XVIe siècle, véritable toile de fond historique. Pour encore plus de détente et de bien-être, un jacuzzi est mis à votre disposition, et pour un confort suprême, l’hôtel est équipé d’un salon de coiffure, d’une bijouterie et d’une boutique souvenir.
Dressé au pied des fortifications médiévales, protégeant la beauté de la capitale de Malte comme jadis le faisaient les sentinelles, l’hôtel Phoenicia est un point de départ idéal pour partir à la découverte de La Valette et de l’île tout entière. Les vues grandioses sur Floriana - où l’hôtel est établi - sur La Valette et sur la mer Méditerranée constituent un petit aperçu des nombreux atouts dont bénéficie la situation de l’hôtel, images dont vous vous souviendrez avec nostalgie.
Prix par chambre : 200 DT

Où sortir :

Les restaurants

Oceana Restaurant :
Goûtez à la cuisine méditerranéenne authentique autour d’un buffet dans ce restaurant de Malte. La population locale et les clients de l’hôtel Hilton Malta viennent y savourer l’espadon grillé et des hors-d’œuvre sous les étoiles, sur une terrasse au bord de la piscine extérieure. Ne manquez pas la soirée buffet maltais le mercredi. (Restaurant principal servant petit déjeuner, déjeuner et dîner )

Blue Elephant Restaurant :
Décoré comme un village thaïlandais traditionnel, avec des huttes et des cascades, ce restaurant primé de Malte sert des plats orientaux authentiques comme le « dim sum » et le poulet émeraude aigre-doux. Les clients de l’hôtel Hilton Malta y dégustent un verre de Mai Tais en admirant la vue sur la marina. (Ouvert uniquement pour le dîner)

The Gazebo Restaurant :
Dînez sous les étoiles dans le cadre d’oliveraie de ce restaurant romantique de Malte. (Restaurant à la carte, avec vue sur la Méditerranée, ouvert uniquement en été).

Bottega del Vino :
Décoré comme une cave à vins avec du bois sombre et une atmosphère décontractée, ce restaurant rustique propose une cuisine italienne à la carte. Vous apprécierez sa grande carte des vins italiens en savourant une pizza et des pâtes, en famille ou entre amis.

Le Restaurant Ta Kris :
Dans une ruelle passante, le Ta Kris a su garder son charme de boulangerie d'autrefois et se tient aujourd'hui au rang des restaurants italiens les plus appréciés.

Le Ta Kolina :
Sur la Tower Road, est depuis de nombreuses années le top des adresses de la cuisine maltaise.

Bars et discothèques :

Aqua Bar
Entouré de palmiers et jouissant d’une vue sur la mer de tous côtés, faites-vous plaisir en déjeunant en plein air dans ce bar. L’Aqua Bar propose un grand choix de salades, de hamburgers et de sandwichs. Venez déguster un cocktail sous le soleil.

Merkanti Beach Club restaurant
Accessible via la marina Portomaso Yacht Marina, ce restaurant et bar de Malte sert des salades, des hamburgers et des sandwichs au bord de l’eau, à quelques mètres de la plage.

Vista Lobby Lounge
Dégustez un café accompagné d’une pâtisserie l’après-midi, une salade légère ou un sandwich entre amis dans cet élégant salon du hall avec vue sur la mer, ou parcourez les journaux tout en vous relaxant avec un goûter copieux dans ce café de style méditerranéen.

Quarterdeck Bar
Cet élégant bar nautique de Malte aux reflets de la marina est équipé de fauteuils en cuir foncé. Savourez un cocktail sur la terrasse avant de dîner ou une légère collation accompagnée d’un verre de vin. Réunissez-vous entre collègues dans une ambiance décontractée à l’hôtel Hilton Malta.

L'Axis
la plus grande discothèque de l'île, peut contenir jusqu'à 3000 personnes et propose les effets lasers les plus étonnants du monde

Le Bamboo
offre un espace extérieur. La musique y est variée, vous pourrez danser sur des musiques récentes et anciennes. L'été, la discothèque est essentiellement fréquentée par des étudiants étrangers venant prendre des cours de langue sur l'île.

Havana
Pour ceux ou celles qui préfèrent la musique hip-hop ou le R'n B..

Insomnia
pour les amateurs de salsa et de danses rythmées.

Empire
est une boîte intéressante pour s'amuser. Son grand avantage est qu'elle reste ouverte jusqu'à 10 heures du matin alors que les autres discothèques ont déjà fermé depuis longtemps.

Flashback
vous pourrez écouter de la musique rétro.