Miami : La ville tropicale

Voyages | Publié le 25.06.2008

L'étonnant mélange des diversités culturelles de Miami saute aux yeux dès que vous entrez dans cette ville tropicale bercée de mélodies latines. C’est une destination de classe mondiale qui déborde d’activités et de fêtes non-stop où célébrités et jet set se rencontrent.

Bien que Miami ait une notoriété dans de nombreux domaines, elle est considérée comme l’un des lieux les plus branchés des États-Unis. Son superbe climat ensoleillé, ses plages de sable blanc et son inépuisable vie nocturne ne font que renforcer cette réputation. En plein cœur de la ville s'étendent 25 kilomètres de plages bordées de restaurants et de boutiques.
Ce qui était autrefois un paradis pour les retraités américains est également devenu un lieu de fêtes et de divertissements pour la nouvelle génération. Vous pouvez apercevoir des célébrités le long de la longue bande de sable branchée de South Beach ou de Coconut Grove, mais la plupart des personnes qui habitent ici sont des gens de classe moyenne qui veulent profiter du climat et du style de vie. La nourriture est excellente et provient d’un mélange de différentes cultures : caraïbe, latine et sud américaine. Les meilleurs endroits pour manger sont les étals omniprésents situés dans les rues et les petits cafés cubains qui servent des spécialités typiques à des prix défiant toute concurrence.
Miami et Miami Beach sont effectivement deux villes clairement différentes. Miami Beach, située sur la côte, est presque exclusivement orientée vers le tourisme et est constituée principalement d'hôtels et d'appartements de vacances. Miami, située à l'intérieur des terres, est une ville cosmopolite avec un goût clairement latino-américain.
Le district art déco de Miami Beach occupe une surface compacte d'un mille carré (2.5 km2) grossièrement entre Lincoln Road, Sixth Street, Ocean Drive et Alton Road. C'est une grande exposition de ce mouvement artistique du début du vingtième siècle et qui contient des douzaines d'immeubles de cette architecture caractéristique restaurés. La partie South Beach, où vivait le styliste Gianni Versace, est un des quartiers les plus branchés au monde.

À ne pas manquer :

Si vous pouvez vous arracher de la plage, visitez la jungle et les jardins des perroquets (Parrot Jungle and Gardens), la jungle des singes (Monkey Jungle), le jardin zoologique (Metrozoo), Vizcaya (une villa fabuleuse de style renaissance italienne), le centre culturel Metro-Dade ou le mémorial de l'holocauste. Vous pouvez aussi faire des tours de visite en bateau, avion, hélicoptère, voiture ou… à pied. Toutes sortes de sports aquatiques peuvent être pratiqués, tels que le canotage, la pêche, la plongée sous-marine, la plongée avec tuba et le ski nautique. Le golf et le tennis sont très populaires. Les courses de chevaux et de lévriers ainsi que le Jaï alaï (ou pelote basque) sont des sports favoris.

Hébergement :

THE BENTLEY HOTEL :

Chambres : 52, centre-ville, édifice Art Déco, vues sur l'océan, piscine et terrasse sur le toit, restaurant, accès à la salle de sport et à la plage.
Le Boutique Bentley Hotel, récemment rénové, fait office de référence en matière de décoration Art Déco à Miami Beach, le long d’Ocean Drive. Le Bentley Hotel exhale une atmosphère résidentielle : suites dotées d’une kitchenette ou d’une cuisine complètement équipée, salles de bains habillées de marbre avec une gamme de produits de bain, connexion Internet haut débit et plus encore. La piscine et sa terrasse sur le toit, élue plus belle plage de piscine de South Beach, permettent de magnifiques vues sur l’océan. Voici le refuge idéal pour vivre intensément au rythme de South Beach, dans le luxe et la discrétion la plus totale.
Les studios en plan ouvert offrent un équipement complet dans une décoration intimiste. Ils comprennent un coin salon pour les moments de détente, une kitchenette équipée dernier cri, une salle de bain en marbre avec une gamme de produits de bain. Les suites sont composées d’un salon séparé et d’une chambre à la décoration intimiste, et offrent discrétion, confort et élégance. Pour les plaisirs culinaires, le restaurant de l’hôtel baptisé 510 Ocean suggère une cuisine américaine variée, comme la salade de mangue et de homard assaisonnée d’une sauce vinaigrette au citron. L’hôtel permet l’accès à la salle de sport et aux installations sportives de l’établissement jumeau du Bentley, situé au numéro 101 de la légendaire avenue Rodeo Drive.
Le Bentley Hotel bénéficie d’un emplacement glamour sur le front de mer, au cœur d’un quartier Art Déco. L’aéroport international de Miami est à 15 minutes et le centre-ville de Miami est à 7 minutes en voiture.
Prix par chambre : 700 DT.

THE SETAI :

Chambres : 125, superbe situation, style art déco, design asiatique, jardins tropicaux, 3 piscines, spa, plage privée, grande offre gastronomique. 28 mai-31 juillet : amélioration du système de sécurité entre le couloir de la cour et la piscine.
L'hôtel Setai est un majestueux bâtiment de style Art déco qui surplombe l'océan Atlantique, en plein cœur de South Beach. Cette superbe oasis offre des jardins tropicaux, des piscines spectaculaires et une jolie passerelle menant à la plage privée de l'établissement. Derrière cette façade en aluminium et en verre, s'impose un design intérieur qui a su introduire au sein de cette populaire zone de Miami Beach, toute la simplicité et l'élégance de la tradition asiatique.
Ce complexe se base sur deux principes fondamentaux : le luxe et la qualité. Imprégné du sceau caractéristique du légendaire hôtelier Adrian Zecha en tant que garantie, les hôtes pourront profiter au sein de cet hôtel, de suites grandioses dotées d'équipements exclusifs. Ces dernières offrent notamment une salle de bains avec jacuzzi, des vues panoramiques et une pièce unique, spécialement aménagée pour profiter de soins thermaux. Pour encore plus de confort, l'établissement dispose de nombreux bars et restaurants ainsi que d'un superbe spa privé et trois piscines. En somme, le Setai est sans nul doute la garantie d'un séjour grandiose dans un décor tropical.
Le Setai se dresse sur l'avenue Collins, près du florissant quartier culturel de Miami Beach et sa multitude de discothèques, restaurants, commerces et autres attractions.
Prix par chambre : 700 DT

THE REGENT BAL HARBOUR :

Chambres : 124, quartier glamour, raffinement et design contemporain, restaurant hors pair avec service en chambre, équipements et services complets.
Cet établissement de 17 étages surgit tel un mirage dans le luxueux quartier de Bal Harbour Village, sur le front de mer de Miami Beach. Un vent d’esprit novateur et de modernité souffle sur ce fascinant ensemble de courbes et de verre. Un air de quiétude emplit les intérieurs, à l’image de la modernité et du raffinement de cet établissement. La présence d’œuvres d’art crée une ambiance exquise, qu’un personnel affable et multilingue viendra agrémenter de ses précieux services.
Le luxe et le raffinement règnent sur les 124 studios et suites exécutives. Tous les logements sont teintés d’élégance et offrent des vues spectaculaires sur l’Océan Atlantique. La scène décorative du Regent Bal Harbour est occupée par l’acajou, le granit et le cuir. Une vaste gamme de services et d’équipements se tient à votre disposition pour un séjour d’une tranquillité et d’une détente absolues. Un restaurant vous propose son cadre paisible avec vue sur l’océan pour déguster la succulente cuisine créative du chef - une expérience exceptionnelle pouvant être vécue dans votre chambre.
Le quartier branché de South Beach ne se trouve qu’à 15 minutes de l’hôtel ; cet établissement 5 étoiles vous propose donc un séjour au cœur du quartier le plus glamour et en vogue du pays. Oasis tropicale moderne, le Regent Bal Harbour est au centre de la vie nocturne, des restaurants, boutiques et plages aux eaux cristallines de Miami. Prix par chambre : 600 DT

ALEXANDER ALL SUITE OCEANFRONT RESORT :

Chambres : 126, vastes suites avec une chambre, complexe idéalement situé, piscines lagons, restaurant grill réputé, spa et salon de beauté, salle de sport, golf.
Réputé pour son intimité et son exclusivité, cet hôtel est composé de 126 suites d’une chambre réparties dans un immeuble de 17 étages, disposant toutes d’un balcon ouvrant sur l’océan et l’Intracoastal Waterway. C’est à quelques kilomètres seulement du quartier branché de South Beach et du luxueux quartier de Bal Harbour. L’hôtel Alexander brille par les généreuses dimensions de ses suites et son service attentionné. C’est un cadre néoclassique et chaleureux qui vous souhaitera la bienvenue : un escalier colossal mène aux restaurants situés à l’étage, aux salles de réunion et aux installations de loisirs. Les stars de cet hôtel sont incontestablement les deux piscines de type lagon, les jacuzzis et les jardins tropicaux où il est possible de dîner ou de prendre un verre.
L’hôtel Alexander propose des suites à la décoration individuelle. Chaque suite dispose d’un mobilier différent, mais toutes sont dotées d’une terrasse offrant de magnifiques vues sur la plage, l’Océan Atlantique ou l’Intercoastal Waterway. Elles sont composées d’un salon et d’une salle à manger, d’une cuisine totalement équipée, de deux salles de bains et de divers accessoires. Les amateurs de viande trouveront leur bonheur du côté du Shula's Steak House, servant un succulent bœuf Angus. S’ajoutent aux installations le salon de beauté et le spa où des stylistes, esthéticiens et masseurs thérapeutiques prendront soin de vous ; un centre de remise en forme High-Tech et des activités organisées comme le volley-ball, le kayak, la plongée et la bouée « banane ». Enfin, les amoureux de golf pourront se régaler au Miami Beach Golf Club.
L’hôtel Alexander est situé à 15 minutes de l’aéroport international de Miami et à 10 minutes du port de Miami. Dans les alentours proches, se trouvent le Centre de Conventions de Miami Beach, le quartier de South Beach et d’autres sites d’intérêt comme les boutiques de Bal Harbour, le centre commercial Aventura Mall, le quartier historique Art Déco, le Miami Seaquarium et la Villa Vizcaya.

GANSE VOORT SOUTH HOTEL, SPA AND RESIDENCES :

Chambres : 334, en bord de plage, vues spectaculaires, design électrisant, spa, piscines, restaurants haut de gamme, bar à cocktail au cadre fascinant.
L’atmosphère inédite de cet hôtel branché de South Beach est le résultat de l’association du meilleur de New York et de Miami : élégance, design dernier cri et ambiance branchée. S’il fallait définir le Gansevoort South Hotel, Spa and Residences, le titre de paradis du design lui reviendrait sans aucun doute. Incarnant le luxe à l’état pur, dans un mélange de rose, de bleu et de vert, cet hôtel vous propose plus qu’un hébergement : il vous propose de pénétrer dans un décor de cinéma, décor du film de vos vacances sous le soleil d’Amérique. Le ciel bleu de Miami et les eaux cristallines de l’océan s’étendent à perte de vue. Destination prisée par les voyageurs tendance dans les années 20, South Beach demeure fidèle à sa devise : voir et être vu.
Antres du luxe, les chambres sont dotées de confortables literies, de draps en coton égyptien 400 fils et d’édredons en plumes. Des matières comme le daim, le bois et le cuir, et les couleurs neutres ponctuées de magenta, rose et jaune, confèrent une dimension moderne à ces espaces de vie. Le Gansevoort South, c’est aussi trois piscines face à la mer, une grande piscine sur le toit, une piscine à débordement et un bassin pour les familles avec enfants. Une luxueuse salle de remise en forme David Barton Gym and Spa, un restaurant grill Steakhouse typique de New York et le restaurant asiatique du chef Philippe Chow comptent parmi les somptueuses installations. Enfin, un dernier élément spectaculaire vous attend dans le salon à cocktail : prenez siège devant l’immense aquarium de 15 mètres de long et admirez les requins tout en savourant une délicieuse boisson.
Le Gansevoort South Hotel, Spa and Residences est établi sur la Collins Avenue de South Beach, en bordure de l’océan Atlantique. Des centaines d’activités sont disponibles dans les alentours proches : shopping, vie nocturne, parc d’attractions DisneyWorld, théâtres, cinémas et plus encore.
Prix par chambre: 400DT

THE RALEIGH :

Chambres : 104, adresse glamour en bord de mer, design élégant et raffiné, architecture art déco, piscine spectaculaire.
Voici un chef d’œuvre de l’Art Déco, une alliance du confort moderne et de l’élégance d’époque. Voici The Raleigh Hotel, un hôtel classique de bord de mer récemment soumis à d’ambitieux travaux de rénovation. Plus qu’un hébergement, c’est un voyage dans le temps, un retour au glamour des années 40 qui vous est proposé. Cet hôtel contemporain peut se féliciter de son sens de l’hospitalité, de son adresse, son design et son équipement dernier cri.
The Raleigh offre un grand nombre de chambres à la décoration sophistiquée et minimaliste, équipées de tout le confort moderne. L’élément central de l’hôtel est la piscine, dont les eaux couleur azur lui ont valu une prestigieuse réputation dans le monde entier. Aux installations s’ajoutent une cabane de plage privée, un bar Martini, un café ouvert 24 / 24h et une véranda donnant sur la piscine. L’attraction principale de cet hôtel est le spectaculaire espace de 6.000 mètres carrés au dernier étage avec une terrasse de 1.950 mètres carrés, cadre extraordinaire pour tous vos événements, la promesse d’un souvenir inoubliable. Élégance, confort, glamour, hospitalité… Voici un joyau de Miami Beach, une des villes les plus dynamiques et électrisantes au monde.
The Raleigh Hotel est situé au cœur de South Beach, au croisement de la 18th Street et de la Collins Avenue. La Lincoln Road, la promenade d’Ocean Drive and et le Miami Beach Convention Centre sont accessibles à pied. En plus de donner à la fois sur la Collins Avenue et sur l’océan, cet hôtel n’est qu’à seulement 30 minutes de l’aéroport international de Miami.
Prix par chambre : 300DT

PELICAN HOTEL :

Chambres : 28, chambres thématiques au design extravagant, situation privilégiée sur Ocean Drive, boutique hôtel élégant et divertissant, restaurant italien de renom.
Ce boutique hôtel excentrique a été lancé par la compagnie Diesel, et propose des chambres à la thématique originale, en plein cœur du célèbre quartier Art Déco de South Beach. L'hôtel Pelican se cache dans un beau bâtiment construit en 1939, puis entièrement transformé en collaboration avec un designer suédois de renom, conservant sa façade d'origine et son nom. Le résultat : un établissement extravagant et théâtral quoique paisible, combinant un style kitsch humoristique et un design soigné. Un hôtel résolument original rappelant clairement le mythe du "rêve américain".
Les 28 chambres ont été décorées en accord avec le concept et l'atmosphère de l'hôtel. Toutes proposent un mobilier et un nom dans la lignée de leur propre style, avec chacune des détails uniques dignes de décors de films. Conçues avec audace et passion, elles proposent toutes une thématique personnalisée. Les hôtes seront séduits par des éléments des années 40, des frigos des années 30, un mobilier original mais aussi par les références à la culture Underground, cinématographique et aux dessins animés Disney. Également présents, des détails et des gags surprenants, qu'il faut voir pour y croire ! Le mobilier excentrique est le fruit d'heures de recherche parmi les boutiques d'antiquaires et les marchés aux puces de toute la Floride. Mais malgré tous ces éléments excentriques, les chambres du Pelican sont également équipées du confort moderne tel que la connexion Internet, un lecteur DVD avec collection de films et une salle de bains luxueuse avec douche dernière génération.
Le réputé et surprenant Pelican Café, situé juste derrière le hall, est le rendez-vous favori des célébrités qui aiment s'y attarder à l'occasion d'un dîner ou d'un verre. Son chef y propose surtout une cuisine italienne. Enfin, pour un confort maximal, les hôtes pourront bénéficier de l'Internet Wi-Fi dans tout le bâtiment de même que de chaises longues et de parasols gratuits pour la plage.
L'hôtel Pelican se situe sur l'avenue Ocean Drive. Les vastes plages de sable blanc sont à quelques pas seulement du célèbre quartier Art Déco.
Prix par chambre : 200DT

SANCTUARY HOTEL AND SPA :

Chambres : 27, spa, suites luxueuses, cour intérieure avec jardin japonais, ambiance zen, restaurant gourmet.
Le Sanctuary Hotel & Spa est un boutique hôtel unique où les amateurs de la belle vie trouveront un environnement empreint d'un repos extrêmement zen. L'hôtel Sanctuary se trouve en plein cœur du quartier de South Beach, connu pour sa trépidante et hédoniste vie nocturne, son éternel beau temps et ses boutiques exclusives. Cet établissement ultra chic est un refuge idéal qui se convertira en place de choix pour tous ceux qui considèrent Miami tel un second pied-à-terre, pour jeunes et célébrités.
Les 27 suites de cet hôtel mettent clairement l'accent sur une ambiance intimiste empreinte de quiétude, en contraste avec les innombrables grattes-ciel de la zone. Les luxueuses suites s'ouvrent sur un paisible jardin japonais situé dans une cour intérieure. Toutes disposent d'une terrasse avec portes coulissantes laissant entrer la lumière éblouissante de South Beach. Elles sont équipées de belles cuisines offrant des machines à café Nespresso.
Côté gastronomie, le somptueux restaurant Ola est en phase de devenir l'une des meilleures références de Miami. Il offre d'originales expériences gastronomiques dont sa spécialité, le mojito, peut être suivi d'un plat de sa création à base de fromage de chèvre, d'empanadas au poivre noir, d'huîtres Rodriguez ou de bacon grillé. Les plus fins gourmets seront tout simplement conquis par toutes ces saveurs venues des Caraïbes et d'Amérique latine. Les desserts quant à eux vous plongeront dans un univers tout aussi surprenant avec par exemple les Churros au chocolat vénézuélien. Pour terminer cette expérience gastronomique unique, profitez d'un cigare dominicain roulé à la main.
Les traitements du spa de l'hôtel proposent des bains à la mandarine et des soins revitalisants et exfoliants du cuir chevelu, parfaits avant une nuit de fête endiablée en ville. Les services spa sont disponibles au sein même de votre suite ou au niveau de la piscine sur le toit.
Le Sanctuary Hotel & Spa se situe dans le quartier de South Beach connu comme étant un lieu de fêtes au milieu d'un décor tropical. En plus de la plage, vous trouverez la célèbre zone commerciale la plus connue des États-Unis appelée Lincoln Road Mall, composée d'une multitude de rues. South Beach est également connu pour abriter les meilleurs clubs de golf tels que le Miami Beach Golf Club. Ce quartier de style Art Déco constitue une intéressante curiosité touristique à lui seul.
Prix par chambre : 200DT.

HOTEL ASTOR :

Chambres : 40, à proximité de la plage, icône Art Déco, club de nuit branché, clientèle exclusive, restaurant de renom.
L’ Astor Hotel est un hôtel renommé, petit trésor Art Déco à la discrétion classique. Le bar du hall et le restaurant en vogue Metro Kitchen + Bar attirent aussi bien les célébrités que les résidents locaux. Des travaux de rénovation entrepris en 1995 ont rendu à ce simple bâtiment de trois étages son design d’origine, ce qui explique la section de mur faite de Vitrolite datant de 1936. L’hôtel a hébergé de prestigieux visiteurs tels que Cameron Diaz ou Madonna. En 2002, une dernière vague de restauration a apporté aux intérieurs une touche urbaine, voire industrielle, à renfort d’un élégant mobilier contemporain en bois foncé.
Le langage décoratif des chambres associe avec brio des couleurs claires et des accessoires luxueux, tels que parures de lit Frette, serviettes de toilette, nouvelles moquettes, lecteur CD, éclairage tamisé et literie incroyablement confortable. L’ambiance chaleureuse et délicate est renforcée par le mobilier en bois de chêne. Des persiennes permettent de filtrer les rayons du soleil et offrent la liberté de se créer une ambiance encore plus relaxante. Le rez-de-chaussée héberge le Jonny V's, restaurant contemporain reconnu par le Tout-Miami Sud et des chefs de renom. La terrasse jardinée est bercée par le murmure d’une chute d’eau, promesse d’un cadre paisible et intimiste. Le soir, l’hôtel ouvre les portes d’un des restaurants les plus populaires de Miami, le Metro Kitchen + Bar.
L’hôtel Astor se trouve à South Beach. Situé au croisement de l’Avenue Washington et de la 10e rue, il fait face au Musée FIU Wolfsonian. L’aéroport international de Miami est à environ 14 kilomètres.
Prix par chambre : 200DT.

Où sortir :

Tant Miami que Miami Beach offrent beaucoup d'excellents restaurants avec une sélection variée de cuisines. Les fruits de mer frais sont la spécialité locale. Joe's Stone Crab Restaurant est un point de repère très populaire de Miami Beach, particulièrement connu pour ses grandes portions et son excellente nourriture. Où que vous mangiez, ne manquez pas d'essayer la Key Lime Pie (tarte au citron vert), un fameux dessert de Floride.
Les restaurants

Tantra :
l'un des établissements les plus en vue de South Beach. Fréquenté par de nombreuses célébrités, le Tantra sert aussi l'une des cuisines les plus inventives du quartier. Partant du principe selon lequel tous les sens doivent être sollicités, ce restaurant s'efforce de flatter à parts égales la vue, l'ouïe et le goût. Le confit de canard épicé façon thaïlandaise, servi avec une salade de concombre parfumée à l'orange, partage la vedette avec l'agneau piquant à la menthe et à la mangue. Au bar, qui résonne de musique tantrique, déambulent de jolies serveuses offrant des cocktails aphrodisiaques.

Le Wish :
est l'adresse à retenir pour les dîners en amoureux. Dans un cadre conçu par le créateur Todd Oldham, le célèbre chef Michael Reidt porte la cuisine franco-brésilienne à un niveau jamais atteint, avec une prédilection pour le poisson frais. La viande est également savoureuse et la volaille succulente. Goûtez les mets les plus originaux comme le thon mariné accompagné d'une salade de jicama/quinoa sur un lit de pastèque sautée et épicée. D'une élégante sobriété, la salle arbore un décor d'inspiration perse, mais la cour attenante éclairée à la chandelle est sans doute l'endroit le plus romantique.

Pearl Restaurant & Champagne Lounge :
Vous ne pouvez pas manquer ce luxueux établissement branché : sa couleur orange frappe immédiatement le regard. Au centre de ce salon/club/restaurant : un bar à champagne garni de chaises aux formes sculpturales. D'un point de vue gastronomique, la qualité est au rendez-vous. La carte va du loup de mer chilien mariné au miso jusqu'au carré d'agneau parfumé à l'ail et aux herbes.
Les gastronomes raffolent du Nemo, où le magicien de l'art culinaire Michael Schwartz crée un menu pan asiatique d'inspiration méditerranéenne, comprenant des entrées comme le confit de canard croustillant à la purée de chou-fleur ou les jeunes pousses vertes servies avec une sauce aigre-douce à la poire et aux raisins secs. La salle est très douillette, mais les tables les plus recherchées sont situées dans la ravissante cour.

1200 :
ce restaurant de renommée est situé sur le site historique de l’hôtel Biltmore. Vous pourrez y déguster une variété de plats de grande qualité inspirés des cuisines méditerranéenne et italienne. Le restaurant 1200 vous plonge dans un cadre unique et apaisant où vous pourrez dîner en toute tranquillité. La terrasse surplombée de palmiers assure une ambiance calme et romantique. La carte propose des poissons et viandes cuits dans un four à feu de bois. Le menu comprend un apéritif suivi d'un osso buco de veau accompagné d’un risotto.

1220 at The Tides :
ce restaurant est situé à Miami Beach, au pied de l’hôtel “The Tides” (la marée en anglais). Il propose une expérience gastronomique incomparable. Un dîner en terrasse offre une vue sur South Beach et Ocean Drive. L’intérieur, climatisé, est décoré du style Art Déco de l’hôtel. L’ambiance électrique est très originale. Le Chef Roger Ruch innove régulièrement. Sa cuisine américaine est axée sur la qualité et la fraîcheur. Le menu propose des produits locaux et des fruits de mer. Mais la particularité du restaurant réside dans le choix des produits et des techniques gastronomiques qui permettent d’exploiter les parfums et arômes. Le bar offre une ravissante sélection de cocktails et de spécialités de la région.

Acqua Restaurant :
situé dans l’hôtel quatre saisons à Brickell, Acqua propose des spécialités d’Amérique Latine et d’Asie. Les plats sont délicieux et le choix très large : homard, sushis aux omelettes sophistiquées, plats chinois... C’est un restaurant très convivial et élégant. De larges fenêtres offrent une magnifique vue sur l’océan et Miami afin d’apprécier au mieux la soirée. Acqua propose également le meilleur brunch de la ville.

Ago :
ce restaurant offre une très belle vue sur la piscine de l’hôtel Shore ainsi que sur l’océan. Ago est situé dans l’hôtel Shore à South Beach, et appartient à deux associés; Robert De Niro et Agostino Sciandri. Un décor très élégant, marbre blanc et gris au sol et aux murs, une cuisine ouverte, des chaises et tables en bois classique mais raffiné. Les week-ends, toutes les tables sont réservées. Le menu propose son emblématique “ravioli fait maison” ainsi que la “ bistecca alla fiorentina” ; les deux plats sont préparés au feu de bois. Les autres plats que l’on y trouve sont la pizza arugula, fritto misto, risotto aux champignons sauvages, et une très large variété de fruits de mer. Le restaurant et très tendance la journée mais beaucoup plus élégant et romantique le soir. Les prix restent raisonnables.

L'Americana :
offre une cuisine américaine avec une touche du chef John Suley qui, avec ses nombreux voyages et expériences à travers le monde, crée un nouvel Americana. Il présente un mélange de plats traditionnels et de plats tendances et raffinés avec une variété de composants et de couleurs en se basant sur les quatre saisons de l’année.

Atrio :
si vous aimez sortir le soir, l’Atrio est l’endroit idéal où se rendre. Ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, il propose à ses invités de grandes et belles assiettes. Au 25e étage de l’hôtel Conrad, vous surplomberez la ville, l’océan et Biscayne Bay pendant que vous dégusterez des plats exquis qui sauront satisfaire toutes vos envies. Le menu est inspiré des saveurs “La-Sian”: cuisine latino-américaine et asiatique. Le bar de l’établissement, le “Noir”, offre des cocktails accompagnés de tapas. Vous pourrez prendre votre apéritif tout en profitant de la magnifique vue.

Azul :
au sein de l’hôtel Mandarin Oriental, le restaurant Azul offre une grande variété de plats internationaux. Ses hauts plafonds, ses murs habillés de cuivre et ses chaises en soie lui confèrent une atmosphère élégante et romantique. Les grandes baies vitrées de l’étage vous laisseront apprécier une vue sur la baie de Miami tout autant que les mets raffinés préparés par le chef Clay Conley. Le menu propose même une “expérience du thon” qui inclut du thon crû, des plats à base de thon, une sauce asiatique et du caviar. Et pour accompagner votre repas, vous pourrez choisir un des 700 vins internationaux qui composent la prestigieuse cave de l’établissement

Le Biscaya Grill :
est situé au Ritz-Carlton, dans le quartier de Coconut Grove. Vous pourrez y déguster de spectaculaires plateaux de fruits de mer, des fromages étrangers et de nombreux autres plats spécialement préparés pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne préparée avec des produits régionaux vraiment succulents. Réputé pour ses buffets, le Biscaya Grill saura vous satisfaire. Une grande variété de plats, du champagne à flot et une abondance de délicieux desserts. Pendant votre repas, vous profiterez du climat exotique de Miami et de la reposante cascade qui coule dans les jardins.

Blue Door :
les touristes vont apprécier les prestations de ce restaurant. Ici, chaque client est important et est traité comme un roi. Ancré au sein de l’hôtel Delano à Miami, le chef Claude Troisgros rend un hommage culinaire à la Floride en s’inspirant de la cuisine française. Il possède déjà deux autres enseignes à New York et à Paris, hauts lieux de la gastronomie mondiale.

Cacao restaurant :
situé à Coral Gables, il a été créé par le chef Edgar Leal, très réputé dans le monde. Il a choisi le nom du restaurant de manière à ce qu’il soit reconnu et apprécié dans chaque langue. Le chocolat est un des ingrédients le plus souvent retrouvés dans les plats. Les spécialités du restaurant sont essentiellement latines. Cacao est un restaurant très spacieux avec une salle à manger, un coin-bar, un salon privé et une cave à vins. L’endroit à été aménagé par un célèbre décorateur vénézuélien, Andrés Alibrandi. Le prix vaut largement la qualité, cependant les réservations sont indispensables.

Bars et discothèques :

Marlin Hotel
ce bar sert de fabuleux martinis Bombay Saphire. Baigné d'une atmosphère chic et tropicale, il organise également des concerts, sans pour autant augmenter ses prix. Le style change tous les jours, des ambiances house, R&B et hip hop avec DJ, aux soirées karaoké.

Mac's Club Deuce Bar
fondé en 1926, le plus ancien bar de Miami Beach, "the Deuce", est un vrai bar de quartier, sans chichis ni snobisme, dégageant une certaine authenticité. Tous les membres imaginables de la communauté de South Beach le fréquentent à un moment ou à un autre, des travestis aux maçons en passant par les stars, leurs fans, les jeunes cadres dynamiques et les motards. La salle, sombre mais accueillante, est dotée d'un billard et d'un juke-box.

Laundry Bar
cette laverie automatique qui fait à la fois bar et billard est extraordinaire - "Faites votre lessive en vous rinçant le gosier", proclame-t-on ici. Cet établissement décontracté, de tendance résolument gay (et lesbienne), reste ouvert à tous.

Mango's Tropical Cafe
on peut jouer la prudence en se contentant de rejoindre la foule curieuse qui se presse autour de l'entrée du Mango : de la rue, on sent déjà la chaleur de l'ambiance et on aperçoit la cour en plein air. Ou se dégager de ses inhibitions et plonger au cœur de l'action. Des groupes jouent de la salsa, du reggae et du merengue jusqu'à l'aube.

Hoy como ayer
cet endroit animé, où l'on danse sur une petite piste au son d'authentiques rythmes cubains, est décoré d'objets de là-bas. On y fume bien entendu le cigare. Orchestre et bœufs mettent régulièrement le feu. On peut aussi se contenter de regarder des vidéos cubaines et des clips dans le café.

Lola
peu connu, le Lola gratifie les initiés d'une atmosphère douillette avec des chaises confortables, des tables de billard et de la bonne musique. Les DJ sélectionnent des musiques sur lesquelles on peut danser.

Clubspace
ce gigantesque entrepôt situé dans un quartier du centre autrefois à l'abandon, est le club à la mode du moment, où l'on arrive tard pour ne repartir qu'au petit matin. Avec 270 m2 à leur disposition, les danseurs ont une scène de choix pour s'exhiber. L'établissement bénéficie d'une licence pour servir de l'alcool 24h/24.

Rumi
ainsi nommé en hommage à un mystique soufi du XIIIe siècle dont la poésie est actuellement en vogue, le Rumi semble tout droit tiré des Mille et une Nuits. Ses nombreuses salles à manger, aux teintes chaudes de rouges et de bruns, sont converties en salons intimes et en pistes de danse lorsque la nuit s'installe (vers 23h30).

Opium Garden
ce repaire décadent est à déconseiller aux personnes dotées d'un faible ego. Si vous êtes d'une beauté assassine ou que vous aimez les défis, marchez d'un air dégagé jusqu'aux cordons de velours et tâchez d'obtenir le droit d'entrer. Une fois à l'intérieur, arborez votre moue la plus indifférente et explorez les divers étages jusqu'au perchoir qui vous convient. Danser et boire sont des activités secondaires, venant bien après le souci de l'image et l'observation des autres.

Le Twist
est moins artificiel que la plupart des autres clubs gays à la popularité fluctuante. Aménagé sur deux étages, cet établissement animé et sympathique abrite six bars, dont un bar/patio sur le toit. Le thème des soirées est renouvelé quotidiennement.

Shopping :

Il y a abondance de possibilités de faire des achats dans la région de Miami. Pour le shopping exclusif, allez au Ball Harbor Mall, mais il y a aussi le Bayside Market Place, Coconut Grove, The Falls, Aventura Mall et Cocowalk. Si vous est un chasseur de bonnes affaires sérieux, ne manquez pas Sawgrass Mills Factory Discount Mall, à Sunrise, 40 minutes au nord de la ville, qui contient 173 points de vente au rabais. Dans les environs de Little Havana, il y a beaucoup de petits magasins avec des articles inhabituels et intéressants, mais il se pourrait que vous deviez parler l'espagnol pour faire de bonnes affaires.