Ingrédients :
Préparation:
Etape 1
Hacher le filet avec un couteau bien aiguisé.
Etape 2
Assaisonner le filet avec du sel, du poivre, une cuillère de moutarde, le jus de citron et le persil fraichement haché.
Etape 3
Dresser l’assiette en déposant une feuille de persil pour décorer l’assiette, mettre le tartare dans un moule cylindrique puis le déposer sur l’assiette et servir.
Bon appétit
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