En pleine organisation d’une fête pour célébrer la fin de l’année ? La date approche Í grands pas et vous ne savez plus o͹ donner la tête ? Alors suivez nos conseils précieux de réels connaisseurs, nos adresses et nos astuces pour être sÍ»r que votre fête sera celle dont tout le monde se souviendra.
Organiser une fête est un travail passionnant, mais en y ajoutant les différents détails, comme la nourriture, les boissons, la liste des invités, la déco… l’idée que vous vous projetez de votre propre soirée, peut se révéler dure Í réaliser. Mais rassurez-vous, la solution est Í portée de main, nous avons concocté pour vous plusieurs astuces et idées, et trouvé les adresse idéales afin que vous organisiez une soirée parfaite. Alors Í vos notes et vous remporterez surement la palme d’or de la meilleure soirée !
Anticipez !
C’est simple, la magie n’est pas réalisable sans efforts, il faut de la préparation et de la planification. Il vaut mieux faire ses courses la veille et préparer les ingrédients Í l’avance (les marinades, les sauces etc…) de façon Í ce que vous ayez moins de taches Í faire le jour J. Mettre la table un peu plus tÍ´t dans la journée ou bien le soir d’avant est aussi une très bonne idée, car cela peut se transformer en une étape de dernière minute assez risquée.
Vous pourrez sinon commander des plateaux de fromages ou de charcuterie chez le traiteur A Table qui vous concoctera de très beaux plateaux garnis de plusieurs sortes de charcuteries et de fromages faits maison. C’est beau et c’est un délice.
A Table :
Adresse : 15, rue El Moez - Menzah 1
Vous avez aussi le chef traiteur du Zink Makram Ben Ayed qui fera même le déplacement pour vous cuisiner de bons petits plats gastronomiques avec ce que vous trouverez au marché du jour. L’originalité de ses plats est désormais très prisée… alors, dépêchez-vous !
Le Zink :
Adresse : 1, Rue Salah Ben Mahmoud Menzah 1
Tel : 22 420 010
Parlez avec vos invités
Faire une bonne impression lors d’un repas ne requiert pas de rester des heures et des heures aux fourneaux. Un banquet de fruits de mer est une très bonne idée qui permet de se démarquer. De la langouste, des huÍ®tres, de l’aͯoli etc… avec un très bon vin blanc frais et du bon pain.
Si vous n’avez pas la patience de le faire, vous pouvez commander chez le restaurant La Carbonara qui se fera un plaisir de vous préparer des plateaux de fruits de mer Í tomber : des huÍ®tres, langoustines royales, praires, gambas, poulpe, langouste, ventrèche de thon rouge, crabe, st jacques…
La Carbonara :
Adresse : Jinen Eddonia 6 (Carrefour Tanit Center), 2046 La Marsa, Tunisie
Facilitez-vous la vie
Un plat mijoté peut être la solution Í votre stress. Vous pouvez simplement mettre tous les ingrédients dans un plat et laissez mijoter Í feu doux. Essayez de préparer un gigot d’agneau avec des carottes et des champignons sauvages. Ou bien essayez de préparez le plus de plats Í l’avance comme par exemple des salades, de la purée de pommes de terre et de carottes parfumées au gingembre ou des légumes de saison grillés… Quelques soient vos préférences, faites en sorte que vos plats soient simples Í préparer et Í servir, tout en étant colorés et goÍ»teux.
Faites dans la simplicité
Durant la période de fête, un dÍ®ner informel peut être aussi sympa qu’un traditionnel dÍ®ner Í table. Si vous avez de nombreux invités, il est beaucoup plus festif et plus facile d’organiser un buffet, une table généreuse avec un large choix de petits plats mettra tout le monde d’accord.
Des classiques avec une touche en plus
Comme ce que vous devriez faire avec votre tenue de soirée, nous vous suggérons une pointe d’audace lors de la planification de votre menu. Il est toujours amusant de s’écarter un peu des viandes et légumes classiques qui peuvent sembler lourds et répétitifs durant les périodes de fêtes. Alors pourquoi ne pas y ajouter des saveurs et épices asiatiques. Servez un bateau de sushis et de sashimis avec des petites brochettes et différentes sauces pour régaler les papilles de vos invités et rester dans la légèreté.
Vous pourrez commander vos sushis et autres plats asiatiques chez Sushibox qui, en plus Í la fraicheur, vous surprendra avec une décoration festive et originale.
Sushibox :
Adresse : M1 résidence Diwen, Rue des émeraudes, Les Berges du Lac 2ØŒ
Les boissons de fête
Avoir un cocktail aimé par tous
On vous suggère une boisson qui peut être faite en grande quantité comme par exemple la Caͯpiroska ou la Sangria, Í mettre sur le buffet avec une louche et des verres pour un libre service.
La Caͯpiroska est un cocktail brésilien Í base de vodka et il remporte toujours un grand succès. Il contient de la vodka, de la citronnade, du sucre et des citrons verts, on peut y rajouter des fraises ou des framboises. Le cocktail a besoin d’être réfrigéré pendant au moins 2 heures, alors vous pouvez facilement le préparer le matin ou bien la veille. On peut croire qu’il y a trop de citronnade dans le cocktail, mais la vodka est un alcool fort, alors ne lésinez pas sur la citronnade.”
La Sangria est la boisson espagnole par excellence, elle est gouteuse, gourmande et appréciée par tous. Cet apéritif Í base de vin et de fruits est le plus souvent relevé d'un alcool, et complété d'eau gazeuse. Pour le préparer suivez la recette : Dans un saladier : couper les fruits en morceaux (Oranges, zestes de citron et fruits de saison) ajouter du vin rouge (1 bouteille), du cognac (16 cl) et du sucre, bien brasser pour faire fondre le Sucre. Faire macérer une journée au frais avant de servir.
Et si vous avez des doutes vous pouvez contacter l’enseigne Bar Academy et son fondateur et roi des cocktails Amara Badri qui a servi ses breuvages Í toute la Jet Set Tunisienne.
Adresse : Centre Urbain Nord, Res. Essalem - 1003 Tunis
Tel : 24 66 88 52
N’oubliez pas de porter un toast
Pour qu’une soirée se transforme en véritable fête, il faut servir une boisson spéciale pour le moment ou vous porterez un toast ou bien lorsque vous célébrerez le Nouvel An. Prévoyez du champagne pour que les bulles égayent encore plus la soirée et faites un toast en remerciant vos convives de vous avoir honoré de leur présence. Ils seront enchantés et vous classeront comme le plus adorable et aimable des hÍ´tes.
N’oubliez pas les personnes qui ne boivent pas d’alcool
Pour vos invités qui ne boivent pas d’alcool, vous pouvez adapter la Caͯpiroska et faire un Virgin Caͯpiroska avec tous les ingrédients sauf les boissons alcoolisées. En plus Í des jus frais insolites que vous achèterez chez Mon Traiteur Le Seizième ou chez Gargouri.
Mon traiteur Le Seizième : http://www.montraiteur.com.tn/
Gargouri : Rue de l’indépendance La Marsa.
Pour le dessert jouez la carte de la Gourmandise !
La buche de Noel est devenue le dessert de prédilection en cette période de fête, les patissiers s’en donnent Í cœur joie pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles. Certaines sont de vraies œuvres d’arts !
Pour choisir votre bÍ»che de Noël, vous avez l’embarras du choix !
Cliquez sur ce lien pour découvrir les buches de Noël réalisées par les meilleures patisseries Tunisiennes :
N.Azouz