<strong>Recette kaak warka :</strong> By Masmoudi Patisserie <em>By Masmoudi Patisserie</em>

Pate kaak warka: Mélanger la farine avec le beurre en pommade ( Í  température ambiante).

Recette kaak warka : By Masmoudi Patisserie By Masmoudi Patisserie


Ingrédients – la pate kaak warka :

  • •Farine 1kg
  • •Beurre 400g
  • Eau de rose 350g
  • Ingrédients – la farce amande :
  • Poudre d'amande fine 500g
  • Sucre glace 200g
  • Eau de rose 100g
Préparation :

  1. Pate kaak warka: Mélanger la farine avec le beurre en pommade ( Í  température ambiante). Ajouter l'eau de rose et pétrir jusqu'Í  l'obtention d'une pate lisse. Laisser reposer quelques heures.
  2. Farce amande: Allier la poudre d'amande et le sucre ensemble puis incorporer l'eau de rose afin d'obtenir une texture homogène.
  3. Etaler la pate en couche fine ( 1mm d'épaisseur ) Í  l'aide d'un rouleau Í  patisserie.
  4. Former la farce en des petits boudins ( 5cm)
  5. Enrouler la farce avec la pate.
  6. Assembler les deux extrémités pour former une rondelle bien ronde.
  7. Enfourner Í  180° pendant 10 minutes .