Après la rupture du jeune, on a tous envie d'une petite douceur Í déguster avec notre café ou thé. Voici donc une recette originale qui ravira vos papilles. Les délicieux financiers au Nutella :
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Recette pour : 6 personnes
Ingrédients :
• 1 c. À soupe de zestes de citron non traités
• 6 blancs d’œufs
• 200 g de beurre
• 1 petit pot de Nutella
• 150 g de sucre glace
• 90 g de farine
• 90 g de poudre d’amandes
Préparation :
• Préchauffez le four Í th. 6 – 180 °C. Faites fondre le beurre jusqu’Í ce qu’il prenne une couleur ambrée. Retirez-le du feu et laissez tiédir.
• Fouettez les blancs au fouet Í main jusqu’Í ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie et mélangez bien. Incorporez la poudre d’amandes, la farine et les zestes. Mélangez bien avec une spatule en bois. Versez le beurre tiédi dans la préparation. Mélangez jusqu’Í obtention d’une pate lisse et sans grumeaux.
• Beurrez et farinez des petits moules Í financiers. Versez la pate Í la moitié des moules, ajoutez 1 cuillerée Í soupe de Nutella et recouvrez d’une fine couche de pate, en laissant une large fente au centre. Posez les moules sur la grille du four. Enfournez pour 15 minutes.
• Sortez les financiers, démoulez-les sur une grille et servez-les tièdes ou froids.
Astuce de Cyril Lignac :
Pour apporter un peu de fraÍ®cheur et de gourmandise, ajoutez de la mangue. Pelez une mangue fraÍ®che, enlevez le noyau et taillez de belles lamelles que vous déposerez sur les financiers au moment de servir.