Ingrédients :
250g farine
4 oeufs
100g amidon
250g lait
1 pincée de vanille
Préparation :
Battez bien les œufs.
Ajoutez ensuite le lait et la vanille
Ajoutez la farine par petite quantité tout en fouettant,, jusqu’à avoir une pate ni trop coulante, ni trop épaisse.
Chauffez l’huile
Mettez y votre moule pour bien le chauffer
Prenez le moule et mettez le directement dans la préparation pour couvrir les bords avec la pate, il ne doit pas couvrir le haut, laissez dans la pate un moment, ne retirez pas tout de suite, pour que ca ne retombe pas.
Remettez le moule dans l'huile, le bounafej va retomber tout seul.
Laissez dorer les bounafejs des deux cotes.
A la fin de la cuisson, plonger vos Bounafejs dans du miel préchauffé.
Garnir avec de la pistache en poudre