Samoussas aux crevettes du Chef Ciryl Lignac !

Jet Set Cooking vous proposera pour Ramadan de délicieuses recettes préparées et proposées par des chefs de renommée mondiale qui vous donnerons, toutes les astuces gourmandes et intelligentes  pour régaler votre palais et celui de vos proches. 

Des recettes faciles et originales qui feront le bonheur de toutes celles qui ont envie de cuisiner de délicieux mets et qui se demandent tous les jours « Que faire Í  manger ce soir ? »

Recette : Samoussas aux crevettes

•  Temps de préparation : 30 minutes marinade 30 minutes
•  Temps de cuisson : 15 minutes
•  Recette pour : 6 personnes

Ingrédients :

• 12 feuilles de brick
• 1 kg de crevettes roses
• 2 citrons verts (jus)
• 1 branche de coriandre
• 50 g de beurre
• 2 c. À café rases de gingembre moulu
• Huile d'arachide
•  Sel et poivre

Préparation :

• Préparation 30 minutes Marinade 30 minutes Cuisson 15 minutes
• Lavez, séchez et ciselez la coriandre. Décortiquez les crevettes et déposez-les dans un plat creux. Arrosez-les d’huile d’arachide et de jus de citron. Salez, poivrez et saupoudrez de gingembre. Parsemez de coriandre. Laissez mariner 30 minutes.
• Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick. Coupez-les en deux. Déposez 1 cuillerée Í  soupe de crevettes marinées et pliez les feuilles en forme de triangle.
• Préchauffez le four Í  th. 7 – 210 °C. Enfournez les samoussas pour 15 minutes, jusqu’Í  ce qu’ils soient bien dorés. Servez avec une sauce piquante.

Astuce du chef : Une variante consiste Í  servir ce plat avec une sauce tartare maison. Préparez une mayonnaise, puis incorporez-y ensuite des capres, des cornichons, de la ciboulette et un peu d’estragon.