Pour les anciens poètes grecs et latins qui chantaient "la mer vineuse", la Méditerranée était indissociable de l’invention du vin.
C’est autour de cette invention qu’est né le projet « Saveurs et Savoirs en Méditerranée, Cours de sommelier Connaissances œnologiques et initiation aux techniques de dégustation des vins », projeté et réalisée par l’écrivaine et journaliste italienne, sommelier et experte de la Méditerranée en général et de Tunisie en particulier, Ilaria Guidantoni avec la collaboration de la Chambre de Commerce Tuniso-Italienne.
Le projet commencera au siège de la Chambre de Commerce le mercredi 19 Novembre et continuera pendant 3 jours soit le 19, 20 et 21 novembre 2014 avec trois sessions d’information et de formation dédiées Í la culture et Í l'histoire du vin, traitant des techniques de dégustation, de la combinaison entre nourriture et vin ainsi que de la viticulture entre la Sicile et la Tunisie.
Ces sessions sont l’expression d’un style de vie mais aussi le miroir d’une société qui, au cours des siècles, a changé sa façon de parler et de manger, de boire et d'être Í table. En somme une autre façon de raconter la Méditerranée et de construire de nouveaux ponts, comme explique madame Ilaria.
Le coup d’envoi du projet parrainé par la Chambre de Commerce Tuniso-Italienne a été donné lors d’un déjeuner de dégustation o͹ ont été présentés plusieurs vins locaux et ce le 15 novembre au restaurant Le Bon Vieux Temps Í La Marsa géré par un italien et un tunisien.
Rendez-vous donc Í la Chambre de Commerce Tuniso-Italienne le 19, 20 et 21 novembre ou vous pourrez découvrir l’histoire et la culture des vins de la Méditerranée.